Nuevas reglas para la PRESELECCION para el 11º Concurso Nacional de Baristas Exigí Buen Café
Ya podés inscribirte en la preselección de la 11ª edición del Concurso Nacional de Baristas Exigí Buen Café auspiciado por Iberital/Fiorenzato, y Leche Barista cuyo premio principal es un viaje de formación Fazendas Klem en Brasil
Para participar de la preselección, el costo es de $ 12000 y el cupo es limitado.
Una vez abonado, mandá el comprobante de pago, a info@exigibuencafe.com
NUEVAS REGLAS DE PRESELECCION: DOS FASES
La preselección tendrá un nuevo formato que contará con DOS FASES: Eliminatorias y Preselección
PRIMERA FASE: ELIMINATORIAS
El día lunes 12 de agosto, por la mañana, se realizará la jornada eliminatoria; y quienes pasen esa fase competirán el martes 13 de agosto (al día siguiente), por la preselección de los 8 semifinalistas que concursarán en el escenario de Exigí Buen Café, el 2 de septiembre en el HILTON
En las eliminatorias competirán de a dos baristas y deberán realizar al mismo tiempo:
- 1 (un) capuccino en portafiltro SIMPLE
- La bebida se servirá en una TAZA DE 160 cm3 provista por Exigí Buen Café
- Deberán TRAER OBLIGATORIAMENTE; una JARRA CHICA, de 12 oz.
- El molino ya estará calibrado.
- No se permite tocar ni regular la temperatura de la maquina espresso.
- El café y la leche, también serán provistos por la organización
El tiempo máximo para la presentación del capuccino es de 5 minutos. Pueden descartar las bebidas que quieran durante esos 5 minutos. Pasado un segundo de los 5 minutos; a los 5.01 quedan automáticamente descalificados.
Si no trae su jarra quedan automáticamente descalificados.
Las eliminatorias se realizarán de a dos y en dos estaciones simultáneas
Durante esa misma tarde del 12 de agosto, se avisará a los que quedaron preseleccionados para participar al día siguiente.
SEGUNDA FASE: PRESELECCION (no hay modificaciones respecto al año pasado)
- Para la preselección deberán preparar dos espressos y dos capuccinos frente a un jurado de reconocidos baristas.
Durante la preselección, se seleccionaran a los ocho baristas participantes, que hayan obtenido mayor puntaje .
Los 8 participantes seleccionados competirán en la final del día 2 de septiembre de 2024 durante la Feria Exigí Buen Café 2024 en HILTON PUERTO MADERO.
Durante la preselección se utilizarán:
- Máquina Espresso IBERITAL, Expression PRO
- Molino FIORENZATO, F64 EVO PRO
- LECHE BARISTA
Pasos para inscribirte a la preselección
1- Inscribite HACIENDO CLICK ACÁ
2- Manda comprobante de pago por mail a info@exigibuencafe.com
Durante la preselección, se seleccionaran a los ocho baristas participantes que hayan obtenido mayor puntaje .
El día del Concurso, el 2 de septiembre; en el HILTON Hotel; sólo podrán participar los ocho baristas seleccionados en la etapa de PRESELECCION
ANOTATE: Preselección. Cupos limitados
Descargá el REGLAMENTO del CONCURSO (no es de la PRESELECCIÓN)
Daniel
12 julio, 2024 at 6:43 PM
En el link que me envía, no puedo abonar , me dice que la cuenta mercado pago es inexistente , otra consulta este año va a estar disponible la categoría cocteleria ? Desde ya muchas gracias
Exigí Buen Café
5 agosto, 2024 at 11:13 AM
Hola, espero te hayas podido inscribir
Si, la competencia de café y espirituosas se hace,