Asistimos a la cata de ron organizada por Havana Club en la Mansión Boero ubicada en San Telmo y aprendimos diferentes tips para preparar en casa los tragos más ricos con esta bebida.
En la degustación probamos los cuatro tipos de ron que ofrece la marca y aprendimos a combinarlos.
Además, al finalizar la cata, la banda «Marta te amo» deleitó a los participantes con su música y los bartender de Havana Club ofrecieron ron con coca y limón.
¡Agarrá lápiz y papel y prepará tus tragos para celebrar fin de año!
HAVANA ESPRESSO MARTINI
25ml. Havana Club Añejo Especial
25 ml Tía María
25 ml almíbar simple
25 ml Café Espresso (templado)
3 granos de café
Enfriar una copa Martini. Verter los ingredientes, excepto los granos de café, en una coctelera con abundante hielo, tapar y batir enérgicamente hasta que esté bien frío.
Descartar los hielos de la copa y servir colando.
Decorar con 3 granos de café.
Este es un clásico, que se suele preparar con vodka. Con Añejo Especial queda muy bien también, el toque especiado y dulce del ron resalta con el café.
KING COFFEE COCKTAIL
45 ml Havana Club Añejo 7 Años
25 ml Almíbar de Vainilla (se prepara con 1 parte de azúcar, ½ parte de agua y una vaina de vainilla)
60 ml Cerveza Stout
60 ml café espresso (templado)
Crema batida para decorar
En un vaso de composición (se puede usar una jarra, jarrón o cualquier recipiente de vidrio) refrescar con abundante hielo todos los ingredientes. Sin demasiada velocidad como para que no pierda mucho gas la cerveza.
Colar en un mug o jarro para café con hielo nuevo.
Decorar flotando por encima la crema batida.
Recera de Erick Castro, Bartender de Polite Provisions, bar de tendencia en San Diego, CA.
ISLA BOURBÓN
60ml de HC Añejo Especial
100 ml café espresso
25g de azúcar
Crema de leche al gusto
Canela en polvo
Se mezclan bien en un recipiente, el ron, el azúcar y la canela en polvo, siempre suavemente para que no espumen. Se vierte la mezcla en una copa alta para vino (6oz) y se le monta la crema.
BRAZILIA:
30ml de HC Añejo Especial
45ml de café espresso
20ml de leche caliente
40g de chocolate en polvo
1 cucharadita de crema de leche
2 cucharadas de azúcar extrafina
1 pizca de canela en polvo
En una taza grande, se cuela el espresso en el que se derrite suavemente el chocolate; se añade el azúcar, la leche y la canela, mezclando todo. Por último se agrega el ron.
Por: Eugenia Mastropablo (@eugemastropablo)
