Durante la edición 2022 de la 8º Feria Exigí Buen Café las cafeteras y molinos de FAEMA se convertirán en los mejores aliados de los baristas y bartenders que participarán del Concurso Nacional de Baristas, de la Competencia de Latte Art y del Torneo de Café y Espirituosas.
La empresa italiana dirá presente como sponsor oficial de los concursos de Exigí Buen Café, poniendo a disposición su icónica cafetera Faema President GTI, una máquina de última generación cuyo diseño está inspirado en la Faema E61, modelo que ellos mismos crearon a principios de la década del sesenta y que revolucionó para siempre la forma de preparar café espresso. Los baristas también contarán con un molino Faema Groundbraker para poder realizar la molienda de sus granos.
Cafetera revolucionaria
En la actualidad, la mítica Faema E61, creada por Ernesto Valente,es considerada como la “madre” del café moderno. Esto se debe a que fue la primera cafetera que, en lugar de utilizar la fuerza manual del barista, disponía de una bomba mecánica que proporcionaba los nueve bares de presión necesarios para servir un buen espresso.
Otra de las novedades que este modelo incorporó fue su sistema para trasladar el agua. El mismo contaba con una serie de tubos en forma de espiral que hacían que, en el momento en que el líquido entraba en contacto con el café, siempre estuviera por debajo del punto de ebullición mejorando así la calidad de la bebida.
Combinando la belleza de lo vintage con las funcionalidades modernas, la nueva Faema President GTI fue desarrollada en colaboración con la empresa Italdesing, especializada en diseño e ingeniería. Por su parte, en el 2020, esta flamante cafetera se convirtió gracias a su original formato, en el ganador del premio Red Dot Award, uno de los más prestigiosos del mundo.
Finalmente, pensado como un modelo compacto que permite ser adaptado a espacios pequeños, el molino Faema Groundbraker fue el elegido para que los baristas de los certámenes puedan realizan con facilidad la molienda de sus granos de café. Este modelo cuenta con una pantalla táctil de uso simple y completamente adaptable. Por su parte, el motor está equipado con un inversor de bajo gasto de energía lo que garantiza un rendimiento constante en el tiempo incluso después de un uso intensivo.
