Debido al éxito de la primera y la segunda edición de Exigí Buen Café, fuimos convocados desde la organización del Festiva Raíz, realizado en Tecnópolis, para organizar una estación interactiva que enseñe y despeje dudas en materia de café de calidad.
Cada día son más las personas interesadas en saber sobre esta legendaria infusión y decidimos aprovechar esta participación en el festival nacional gastronómico para sumar nuevos amates del café dispuestos a exigir un buen producto en los bares.
Desde “Exigí” creamos una ruta sensorial en la que los participantes pudieron mirar, oler y tocar diferentes granos de café tanto de Latinoamérica como del mundo.
Además, Alexis Sabogal, docente de EBC, dio una charla sobre “Cómo preparar el café en casa” en la que contó los secretos y detalles que hay que tener en cuenta para que la infusión preparada en tu hogar sea igual (o mejor) a la de las cafeterías.
Agustín Quiroga, campeón nacional del Concurso Nacional de Baristas y Sabrina Cuculiansky, directora de EBC, también dieron otra conferencia sobre “El café de calidad”. Esta charla fue muy útil para ayudar a los visitantes a discernir qué café conviene comprar a la hora de ir al supermercado y cuál es mejor ni tener en cuenta.
