Auditorio NOTMILK
En Exigí Buen Café 2022, las charlas se realizarán durante toda la jornada en el auditorio auspiciado por las bebidas vegetales ideales para latear, Not Milk, un espacio de charlas GRATUITAS para 150 personas.
Durante las conferencias, el público podrá enterarse de lo más novedoso, así como de lo más importante del panorama cafetero local e internacional.
AGENDA
11.30 hs
El trato directo y el comercio justo en la industria del café en El Salvador. Por Marcelo Alas
CAFÉS DE EL SALVADOR
12.30 hs
Cómo crecer sin perder la calidad. Experiencia y estrategia de la primera cafetería de especialidad argentina que hoy suma 6 locales.
LATTENTE CAFÉ.
13.45 hs
Cómo posicionarse en el mercado de especialidad. Por Ivan Mulvihill. PENGUIN COFFEE.
14.30 hs
La innovación en el café brasileño; nuevos estándares y perfiles. Cafés producidos en Carmo de Minas.
CARMO COFFEES
15.15 hs
Segunda edición de Pobar Brasil, evento internacional de gastronomía y cultura brasileña en Argentina.
Por Analía Canale, Directora Ejecutiva de CAMBRAS.
PROBAR BRASIL.
16.00 hs
Cómo lanzar tu cafetería de especialidad. Guía para que tu proyecto despegue. Por Agustín Quiroga.
PUERTO BLEST
17.00 hs
El arte de latear. El secreto detrás de una alternativa vegetal. Por Daniela Miracula.
NOTMILK
17.45 hs
Cómo ser barista en casa: conocé las herramientas que usan para poder prepararte un buen café. Por Mauricio Rozo Córdoba.
MODO BARISTA
18.45 hs
Pasión por el café, historias de coffee lovers; con Mary Mesarra @maryeuu. Entrevista.
Exigí Buen Café.
19.30 hs
La importancia de la limpieza para extraer un café perfecto.
URNEX by WAYNE GOURMET.
