La educación es fundamental para fortalecer el consumo de café de calidad y Capricornio Coffees lo sabe. La compañía, que explora y promueve diversos cafés de especialidad producidos en la zona del Trópico de Capricornio en Brasil, tiene su rama educativa: la Brazilian Coffee Academy. La academia organiza actividades y eventos anuales de formación para personas interesadas en profundizar sus conocimientos sobre toda la cadena de valor del café. En julio es el turno de los tostadores.
El Roaster Guild of Brazil Camp es un encuentro donde los tostadores podrán compartir información, tendencias y novedades en relación al tueste del café. Instructores de Italia, Rumania, Australia, Alemania, Suecia y, por supuesto, Brasil brindarán cursos, charlas y talleres.
También se llevará a cabo una competencia, el Desafío entre tostadores, que contará con la presencia de Rubens Gardelli, campeón mundial de tostado de café WCE, mientras que otros campeones coordinarán los equipos del desafío.
El evento organizado por Capricornio Coffees es una oportunidad imperdible para relacionarse con tostadores y apasionados del café de todas partes del mundo.
AGENDÁ | Del 22 al 29 de julio en Londrina, Paraná.
La inscripción comienza en marzo.
Más información: www.roasterguildofbrazil.com.br
