Cuando hablamos de preparar café, es relevante destacar que la calidad del agua es igual de importante que la de los granos ya que representa más del 90% por ciento de la infusión. Es por esto que, para lograr los mejores resultados, el agua que utilizamos debe tener caraterísticas que no afecten los atributos esenciales del café
Este año, la feria Exigí Buen Café contará con la participación de Aquatal, quien será el agua oficial de la feria.y los concursos; una empresa con más de veinte años de experiencia en el rubro. Aquatal acercará a los visitantes las últimas novedades en materia de filtros para purificar el agua y ofrecerá las islas de hidratación para el público vístante.
“En la Feria vamos a presentar nuestras jarras purificadoras portátiles, que son nuestro producto más importante y novedoso. Uno les carga agua de la canilla y la jarra va filtrando por diferencia de presión. De esta manera, el líquido filtrado queda en la parte de abajo. Entonces, tras servirlo en el vaso, sólo vas a beber agua purificada”, explica Uriel Finster, dueño de la empresa.
Además, con el objetivo de que el público pueda disfrutar de agua fresca durante toda la Feria, un complemento fundamental para acompañar el café, también colocarán sus dispensers como fuentes de hidratación. “Nuestra idea es que la gente pueda tomar agua pero que también conozca nuestro producto”, añade.
Finster también señala que Aquatal no sólo busca entablar vínculo con los consumidores finales sino con los empresarios gastronómicos ya que “muchos dueños de bares alquilan o compran los dispensers para usarlos en sus locales”.
Buscando especializarse en este rubro, Aquatal también dispone de otros productos específicos para cafeterías. “Son filtros de agua que pueden usarse para las cafeteras espressso. También ofrecemos otros que pueden servir para uso doméstico porque son compatibles con la Nespresso. Es importante señalar que la utilización del agua purificada se verá reflejada en un mejor sabor del café”.
Con respecto a las características que presentan los filtros, el dueño de la empresa detalla: “Su componente principal es el carbón activado, que es el que saca el cloro. Después, también tenemos filtros de sedimentos porque hay algunas zonas en las que hay mucho sarro. Los filtros sirven para cuidar los electrodomésticos y evitar que los mismos se tapen o se arruinen”.
Finalmente, otra de las ventajas de adquirir estos productos es que ayudan a proteger al medio ambiente porque disminuyen el uso de botellas plásticas en circulación. Además, colaboran con un manejo más eficiente del tiempo ya que no requieren transportar botellas o recargar los bidones.
